陈年绿茶提香「陈年绿茶的作用」
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普洱茶的发酵改变了什么(二)
1、改善消化：发酵的普洱茶中富含多种有益微生物，可以帮助消化食物，促进肠道蠕动，减少消化不良、腹胀等问题。降脂减肥：发酵的普洱茶含有茶多酚、儿茶素等成分，具有降低血脂、控制体重的作用。
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3、发酵普洱茶的功效与作用有如下几种：降脂减肥：发酵普洱茶中的茶多酚和儿茶素有一定的降脂作用，可以促进脂肪分解和代谢，达到减肥的效果。
4、普洱茶的发酵使其产生改变，但这种“改变”有一个前提，既外观形态变化不大，真正改变的是它的内在品质。因为普洱茶是依靠发酵才能达到“上乘”的佳品。失去了微生物和酶，发酵便成了“空中楼阁”。
5、干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”2温度不可骤然变化，仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓。
普洱茶的香气如何品鉴?
对普洱茶香气纯异程度的品评主要是通过热嗅，热嗅时茶叶中的香气物质和异味物质，都会随着剧烈运动的水蒸气挥发而出，所以这时更利于分辨普洱茶香气类型，以及判断所品评茶品香气中是否有异味。
普洱茶的香气特点主要包括：独特的陈香：普洱茶具有独特的陈香，随着时间的推移，香气越来越浓郁，深厚而不刺鼻。果香：普洱茶中含有多种果香成分，如橘皮香、柚子香、蜜柑香等。
如果发现荷香茶，无论生熟，都可以放心购买。梅子香通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香，在普洱茶（生茶）中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。
从叶底辨别 普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。
生普与绿茶到底有哪些不同
主要区别有，性质不同、品质特性不同、主要功效不同，具体如下：性质不同 生普洱 普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。
原料和工艺环节的不同，使绿茶有保质期，而生茶适合长期存放。茶香、汤色、味道有别绿茶的新茶，呈现板栗香，俗称青草香或青菜香。汤色偏绿黄色，有的呈淡青色 味道偏苦。不太适宜胃寒的人群。
生茶和熟茶是指普洱茶的两种不同制作方式。绿茶、红茶是指在制作方式、工艺、成品特点等方面有区别的不同茶类。
绿茶、红茶、白茶、普洱茶的区别如下：制作方法不同绿茶：采用鲜叶不经发酵或轻微发酵、热处理、卷揉、干燥等加工工序制成。红茶：鲜叶经“凋、揉、发酵、干燥”等工序制作而成。
做工，原料都不一样，在原料方面，普洱茶生茶是先用云南大叶种晒青绿茶为原料，而绿茶基本上是小叶种的茶树的芽叶所制。在视觉方面，普洱茶生茶的叶片较大较老，而绿茶的叶片较小较嫩。
七马岭·闻香识茶,识茶却不止于此
七马岭 ·仓底货，量不多，味道完全出乎意料06年的茶，条索粗长，饼上的干茶香真的很淡野生茶。在永德，野生茶多。但06年做野生茶的人很少。
《试茶》明朝·陈眉公龙井源头问子瞻，我亦生来半近禅。泉从石出情宜冽，茶自峰生味更园。 此意偏於廉士得，之情那许俗只专。蔡襄夙辩兰芽贵，不到兹山识不全。 《龙井试茶》明朝·童汉臣水汲龙脑液，茶烹雀舌春。
有关茶的散文 原发布者：李鹏亚 饮茶散文 【篇一：饮茶散文】 喝茶，不是一种时髦，而是一种态度。她虽清汤寡水，却需饮茶者心静平和。 阳春三月，一两好友，一盏酒精灯，一顶玻璃壶。火苗灿灿，壶嘴白烟飘然，一枚枚茶叶翻飞。
敬茶意在以茶为媒体，使客人从茶的苦涩中品出人生百味，达到大彻大悟，得到大智大慧，故称之为“普渡众生”。
为什么说普洱茶放太久之后就没有了茶味儿?
普洱茶在保存过程中，不同阶段的口感会有所变化。无味可能是温度过低或过高，茶叶没有唤醒、茶质偏薄、喝茶环境空气不好、泡茶用水不太好。
普洱茶保存年份，其实可以很长久，只要你保存得当，可以轻松放几十年没问题，通常要注意放阴凉干燥无异味的地方，不要跟一些异味的物品，如烟、香水等，天气好的时候要通通风，梅雨天要注意防潮。
我估计原因在以下几点：普洱茶绿茶化了，这样的茶刚开始会有一点点苦涩感，但到后面越放越淡了。仓储原因，在比较湿润的环境里，茶品受潮，这样的茶也会喝起来平淡无味。
内含物质丰富的普洱茶才会有的特性。其次存了近20年，品质好的普洱茶不可能无味，喝着无味，只能说你这个普洱茶本身的品质不佳。这里是在你存储环境合适的情况下，如果存储环境不当，也会影响普洱茶的口感。
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