怎样辩别绿茶质量 怎么从外观辨别是哪种绿茶

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绿茶那么多,怎样简单明白去分辨

高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

一绿茶怎么分辨好坏1外形品相好的茶叶形状是均匀的，在使用时用手去触碰，能够感受到茶叶的紧实，外形扁平圆紧均匀齐整若是叶子很粗劣，摸着很稀松，条索松散，颗粒松泡，这类的茶叶就是比较差的茶叶2香气好的。

从外形上看，真茶叶叶缘成锯齿状，而且锯齿是上部密而深，下部稀而浅，进到叶柄处时无锯齿。假茶的四周布满分布均匀的锯齿，或者无锯齿。

绿茶的分级，主要从五个方面来分的，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。

购买绿茶时怎么挑选?不同的绿茶都有哪些挑选技巧?

1、外观：观察茶叶的外观，优质的绿茶应该有整齐、紧密的形状，颜色鲜绿。香气：闻一闻茶叶的香气，好的绿茶通常具有清新的草本香气和花果香。茶叶色泽：绿茶的叶色应为翠绿或暗绿，不宜过黄或发黑。

2、综上所述，不同品种绿茶对应不同的挑选技巧。在挑选绿茶的时候，不仅要看色、闻香、品味，还需了解一些茶叶知识和背景。只有秉持专业的态度，通过不断的实践才能更好地挑选出自己喜欢和满意的绿茶品种。

3、看形状：买绿茶的时候可以看绿茶的形状，首先要看茶叶的粗细长短，还要看大小和轻重，如果绿茶的茶叶整齐大小均匀粗细合适，就说明这样的绿茶是质量比较好的茶叶。

4、外观 挑选绿茶时，首先要看外观。好的绿茶外观色泽翠绿，叶片匀整，大小一致，没有杂质和碎末。如果绿茶外观发黄，叶片不匀整，有杂质和碎末，说明绿茶质量不佳。

绿茶的常见形状有哪些

绿茶的种类及形状主要有以下几种：龙井：细嫩扁平的龙井茶，是中国最为著名的绿茶之一。碧螺春：产于江苏苏州、无锡和常州等地，外形弯曲、香气清高。毛尖：以新鲜嫩芽为原料制成，显露出嫩绿、条形平直。

绿茶形状 细紧 条索细长紧卷而完整，锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。紧秀 紧细秀长，显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。蝌蚪形 圆茶带尾，条茶一头粗。圆头 条形茶中结成圆块的茶。

常见形状：尖形绿茶 太平猴魁 尖形绿茶亦称“兰花形绿茶”。以太平猴魁为例，芽叶尖削，自然舒展呈兰花形，在制作过程中杀青后不揉捻，而是稍加理条整形进行烘焙干燥，固定茶叶外形，保持芽叶的完整。

炒青绿茶 绿茶制作时有一道工序为揉捻，因为有了这个过程，才有我们看到的长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，所以又有长炒青、圆炒青、扁炒青之说。

绿茶的外形要怎样审评?

1、凡具有青腥味，或夹杂其他气味者为差。同时，还可结合茶叶色泽来鉴别；用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致，当为好茶。

2、形状：绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。

3、将审评杯中的茶叶倒扣在盖子上，对叶底进行观察审评；观察叶底的嫩度、芽头占比、色泽、均度等的优次；并用手指按压，感受茶叶的软硬、厚薄程度等。

4、外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。

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